2 jan. 2009
1 minuut
Dat kunststof bezig is aan een opmerkelijke opmars binnen de wijnwereld, met haar grandeur en tradities, was wellicht al bekend. Zo komt de kunststof wijnfles op, terwijl Vacuvin producten zoals de Vacuüm Wine Saver op de markt bracht: een kunststof vacuümpompje met bijbehorende kunststof afsluitdoppen, waarmee aangebroken flessen wijn langer bewaard kunnen blijven.
Met de intrede van kunststof wijnvaten doet het Australische Flextank International nu ook een duit in het zakje.
We weten niet beter, of wijn wordt wereldwijd opgeslagen in eikenhouten vaten. Maar nu heeft het in Melbourne gevestigde Flextank International Ltd een HDPE*-formule ontwikkeld waarmee het mogelijk wordt om rotatiegegoten* tanks in meerdere maten te produceren voor… de opslag van wijn tijdens de rijping.
Directeur Peter Steer meldde Plastics News (VS) dat het product gebaseerd is op het principe dat wijn zuurstof nodig heeft tijdens de verschillende stadia van haar productiecyclus. ‘De zuurstof doorlatende tanks van Flextank zijn de afgelopen vier testjaren technisch geoptimaliseerd. Het resultaat is dat ze inmiddels zijn goedgekeurd door alle wijnmakers die ze hebben gebruikt.’
Wijnwereld geïnteresseerd vanwege lagere productiekosten
Volgens Steer bestaat er in de wijnindustrie ‘enorme interesse’ in zijn producten. Het gebruik van de kunststof opslagtanks zou wijnmakers een besparing opleveren tot 50%, vergeleken met het gebruik van eikenhouten wijnvaten. En dat argument doet het goed in een wijnindustrie die klem zit tussen stijgende productiekosten enerzijds en stijgende marketingkosten anderzijds.
En de smaakkwaliteit?
Volgens de directeur van Flextank wordt niet ingeboet aan de smaakkwaliteit van wijnen die zijn gerijpt in kunststof tanks. ‘Het eikenaroma kan worden verkregen door in de tank stukjes hout in de wijn neer te laten. Alle testen bewijzen dat met onze technologie wijn is te maken van dezelfde kwaliteit als die in eikenhouten vaten is gerijpt.’
* HDPE: Hoge Dichtheid Polyethyleen
* Rotatiegieten: verwerking van een thermoplastische kunststof in een warme holle vorm (matrijs) die om twee assen draait. De kunststof smelt en stroomt door het draaien tegen de warme matrijswand aaneen tot een gesloten product. Na matrijskoeling verstart het product en kan het uitgenomen worden.