26 aug. 2008
1 minuut
Een kunststof folie, bedekt met nanodeeltjes van zilver en calciumfosfaat remt de groei van pathogenen. Dat beweren Zwitserse scheikundige ingenieurs.
Volgens professor Wendelin Stark overleeft niet meer dan 1 op de 100 bacteriën binnen 24 uur nadat de folie is toegepast. De onderzoekers werkten met nanodeeltjes van zilver, omdat die stof van oudsher al werd toegepast als ontsmettingsmiddel.
Volgens de onderzoekers is de nieuwe kunststof folie veel effectiever tegen bacteriën, zoals bijvoorbeeld E. coli, dan de verpakkingen die tot dusver werden gebruikt.
Volgens de onderzoekers is de folie van groot belang voor fabrikanten van levensmiddelen. “Als de uitbreiding van bepaalde bacteriën van invloed zijn op de voedselkwaliteit- of veiligheid kan dat enorme schade brengen aan de reputatie van ondernemingen.”
Bron: www.agf.nl[AGF]